Περιγραφή
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a
οικολογικό. Όλο ανοξείδωτο. Απαραίτητο για την
μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.
Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90
λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους
+3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι
6 ημέρες. SHOCK FREEZING: Κύκλος 240
λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C.
Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες.
Διαστάσεις : 750x740x870mm.
Χωρητικότητα 5 GN1/1 ή 110λίτρα.
Παραγωγή: 12Kg στο chilling & 8Kg στο freezing.