Περιγραφή
Blast chiller – Shock freezer – Retarder – Slow cooking – Thawing – Holding, του εργοστασίου της Lainox.
Διαστάσεις 1100x1050x1800mm
Ισχύς 9986 Watt, 400V / 50Hz
Θερμοκρασία -40/+85°C
Απόψυξη Αυτόματη
Ικανότητα ψύξης 72 kg σε 90′ (+90oC σε +3oC)
Ικανότητα κατάψυξης 48 kg σε 240′ (+90oC έως -18oC)
Απόσταση επιπέδων 75mm ή 60mm (GN)
Χωρητικότητα 12 x GN 2/1 ή 10 ταψιά 600×800
Τα λεκανάκια παγωτού, τα GN και οι λαμαρίνες δε συμπεριλαμβάνονται.