Περιγραφή
Βασίζεται στην κλασσική συνταγή των Βρυξελλών.
Δημιουργήθηκε από την εμπειρία ενός από τα παλαιότερα καφέ με βάφλες στις Βρυξέλλες.
Το μείγμα είναι τραγανό απέξω και μαλακό εσωτερικά, με πολύ ωραίο άρωμα και χρώμα και την χαρακτηριστική υφή της βάφλας των Βρυξελλών.
Η γεύση του είναι ουδέτερη και το μείγμα είναι σε σκόνη. Δε θέλει ψυγείο αλλά ξηρή αποθήκευση. Προσθήκη μόνο νερού.
Συσκευασία σε τσουβάλι 10 κιλών.
Συνταγή : 1 κιλό μείγμα + 1400ml νερό.
Απόδοση περίπου 14 στρογγυλές βάφλες ή βάφλες Βρυξελλών.
Κατάλληλο μόνο για βαφλιέρα κάθετου ψησίματος και για βαφλιέρα με περιστρεφόμενες πλάκες.